普洱茶一旦发霉，就会产生致癌物质黄曲霉。 黄曲霉毒素被全球医学界公认为毒性最强的致癌物之一，陈皮普洱茶片对健康影响很大。 所以一定要注意保存。首先我们可以从味道上区分，因为发霉的东西会有刺鼻的霉味，而正常发酵的普洱茶有淡淡的香味，很容易区分。我们也可以把茶饼上的一些白色物质去掉，放到一个透明的杯子里观察。
普洱茶发霉时可以喝吗？一般来说，普洱的茶叶霉变严重，不仅影响口感，还可能对健康有害。特别是在阴雨天，普洱茶容易受潮，会发霉。因此，如果保存不当的普洱茶严重发霉，我们不应该喝它。很多人都十分爱喝普洱茶，因为它具有非常高的营养价值。可是普洱茶发霉了怎么处理呢？如果扔掉那就太可惜了！因为普洱茶有“越陈越香”的说法，还被称为“可以喝的古董”。
“千万别喝普洱茶了，一克普洱就有5亿霉菌！” 张先生平时最爱收藏普洱，也爱喝茶，这天在朋友圈看见了一篇文章，里面说普洱茶是发霉做出来的，所以含有很多霉菌，吃了会致癌。普洱茶在正常的情况下，不仅仅是表面有一层白霜，安够 普洱茶就连掰开茶饼，内部也会有一些白色的物质，这些白色物质可不是发霉出现的菌丝，这是专门发酵才会出现的普洱茶的标志。
茶友们在购买紧压茶的时候一定要注意干燥程度，如果无法确保茶饼彻底干燥了，在购买回家后也需要晾几天再收进茶叶罐里储存。茶叶霉变是存放过程中产生的质变，和茶叶本身含水量，细菌含量有关，自然霉变过程是不可控的，有可能产生对健康不利的霉菌，其次也影响茶叶本身的风味。 一般来说，普洱茶发霉不能喝。
一般来说，平凉熟普洱茶茶叶都带着一股天然的香气，如果闻到了一股发霉的味道，石景山普洱茶或放了很久的陈旧气味，那这个茶叶就不能喝了。2、观察 叶片颜色：生普洱茶叶片是鲜亮的栗色。普洱发霉了一般是不可以喝的，很容易会对身体的健康造成危害。 普洱如果长霉可能会带有致癌的物质，还可能会导致严重的霉变，影响到身体健康，需要将普洱放于通风干燥的环境中。
最近雨下的有点多，所以导致屋里有些返潮，柑橘与普洱茶之前别人送的普洱一直没舍得喝，结果这次都发霉了，这普洱发霉了还能喝吗？ 普洱茶发霉了还能喝吗 若是普洱茶发霉比较严重的话就不要在使用了。茶一旦发霉，茶的外观、色泽和气味都会表现出不良的特性，其营养成分会一个接一个地流失，很容易滋生腐败细菌。饮用发霉的茶可能会引起食物中毒症状，如头晕和腹泻。“普洱含黄曲霉素。
普洱茶在正常情况下表面会有一层白霜，有时候掰开查明是内部也会存在一些白色的物质，很多人都以为这种白色物质是普洱茶发霉之后的霉菌。普洱茶发霉分为两种情况:一是小面积的霉点；二是大面积发霉、且茶质柔软。 对于普洱茶小面积发霉，可采取物理措施挽救(晾置、通风)，可以喝；而对于发霉面积较大。